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复刻美味：港式蜜汁叉烧肉
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作者：
雨妈厨房
用料
复刻美味：港式蜜汁叉烧肉的做法步骤
步骤 1
梅花肉洗净，用厨房纸吸干水份，每块肉一切为二
步骤 2
辅料配齐
步骤 3
按方子加入调味料，戴手套抓拌均匀。
步骤 4
梅花肉放进调味料锅里，先把梅花肉四周都按摩几下，放冰箱冷藏腌制24小时。
步骤 5
烤箱底部放锡纸接油 腌制好的梅花肉表面涂腌制酱，然后放烤架上，200度10分钟。
步骤 6
烤了10分钟以后的样子，翻面，刷腌制酱，再烤10分钟。
步骤 7
烤了20分钟的样子， 翻面，最后一次表面涂麦芽糖，继续烤10分钟分钟，翻面，涂麦芽糖，烤10分钟
步骤 8
美拉德反应后，香气四溢
步骤 9
切片装盘
步骤 10
个人喜欢带肥肉的更好吃
步骤 11
摆盘美丽
步骤 12
美味尽显，垂涎欲滴了吧？哈哈～
复刻美味：港式蜜汁叉烧肉的小贴士
麦芽糖加水熬煮成蜂蜜状
菜谱创建时间：2025-11-19 20:14:05
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