萝卜丝蒸饺

白萝卜和胡萝卜擦成丝，沸水里焯水1分钟。

焯好水的萝卜丝过凉水，攥干。

萝卜丝放菜板上切几刀，再次攥干水， 连同鸡蛋碎海参碎，提前泡过的粉条碎（红薯粉泡软剪碎，加开水泡15分钟，控干水分加芝麻香油，生抽、老抽拌匀备用）葱花、虾皮，加盐和蚝油调味。

烫面包成饺子形状，平底锅加油先煎1分钟，倒入半碗水，盖上锅盖，中火，水分熇干饺子底部上色即可出锅。