家常炖豆腐

准备豆腐--切块

切—葱-姜-蒜-备用 注：不爱吃熟蒜的，可少放可不放，我蒜 这次切多了

我用的是这个酱，也可以用黄豆酱，喜欢 吃啥酱都可以放啥酱。

起锅烧油-油热放-葱➕姜➕蒜➕干辣椒-炒香—然后放酱. 注：葱放一半，等收汁后放另一半。 喜欢吃干辣椒的可放一个，不放也行。

放豆腐炒一下，再放一丢丢十三香--扒拉 几下

放入没过豆腐的水。大概我炖了30-40分钟 左右，都是大火炖的。 注：想多炖会放多一点水，想少炖会放少 一点，看自己做饭时间口味而定。炖时候 多看看锅，别炖时间长干锅了。

最后-收汁-洒葱花和味精-出锅。