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瘦肉扁豆丝
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作者：
茶香似旧时
用料
瘦肉扁豆丝的做法步骤
步骤 1
扁豆去两头，摘好洗净
步骤 2
切丝后，放入锅中焯水，记得加点盐和食用油，保持颜色翠绿。可以多煮一会，这样炒的时候不用炒太久，扁豆还是熟透吃才安全
步骤 3
捞出扁豆丝，美人椒葱切断，爱吃辣的可以换成小米辣
步骤 4
我买的切好的肉丝，加入老抽生抽料酒耗油生姜腌制十分钟，锅里倒油加热，放几粒花椒和一个干红辣椒炸出香味，倒入肉丝在锅里炒至变色
步骤 5
倒入扁豆丝，加盐，生抽，少许醋，五香粉，味精
步骤 6
待扁豆变软变色即可
步骤 7
很下饭
菜谱创建时间：2025-11-20 23:49:23
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