酱肉包

准备好275克温水（倒在手背不烫手）把酵母粉、泡打粉、白糖全部倒入温水中搅拌融化

融化好的温水缓慢的倒入准备好的面粉中，边倒边用筷子搅拌成棉絮状

再搜成三光的面团（面光、手光、盆光） 然后盖上保鲜膜，湿帕子都可以

放入温暖的地方发酵，（冬天我就是烧到不烫手的热水中）夏天室温正常发酵

差不多20多分钟，发酵至2倍大，手指沾面粉戳面团中间不回缩，有绵密的气孔就是发酵好的状态了

发酵好的面团拿出来排气，然后切成一个个的小剂子，再擀成中间厚边缘薄的面皮（作为南方人擀不好，直接用手压然后再捏的😅😅😅）

提前放冰箱冻好的酱肉馅（炒酱肉的方法可以看之前的配方）加入葱花（大葱都可以）搅拌均匀，就可以包包子了，冻过的酱肉馅更好包

一个个的全部包好，只要不露馅就可以了（包得很丑，别笑话🤣）包好后包子底部再抹点面粉，这样放蒸屉上蒸出来也不会粘底

全部包完，刚好三蒸屉，放热水锅上（不烫手的温水锅）二次发酵至1.5倍大（用手亲亲提轻飘飘的）就可以开火，水开后计时蒸15分钟，闷5分钟

这样蒸出来的包子，蓬松宣软，油滋滋的。好吃的不得了