橙皮切丁放200克水和2克盐,高火煮沸再中火煮5分钟,把盐水控干,不用清洗。锅里再加200克水,150克冰糖,挤点柠檬汁熬煮,等水份挥发完,颜色变琥珀色即可。放阴凉处一到两天。收于罐中冰箱冷藏。用的时候用朗姆酒泡开,放在面包或蛋糕里