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肉末芋头丝
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作者：
好好对待每一餐
用料
肉末芋头丝的做法步骤
步骤 1
将肉切成肉末，可以带点肥肉，不要太碎，保留颗粒感，然后锅中热油，放入肉沫煸炒，要将油脂煸出，可以适当炒久一些，后面会上锅蒸，最后口感不会很干
步骤 2
放入葱姜蒜末和花椒炒香
步骤 3
加入适量剁椒酱或者豆瓣酱炒香
步骤 4
加入辣椒和咸蛋黄小火炒香，炒出泡沫
步骤 5
放入芋头丝
步骤 6
炒匀，放入适量盐，生抽，味精
步骤 7
盛出放碗里上锅蒸，大概15分钟
步骤 8
蒸好后出锅
步骤 9
非常香糯下饭
菜谱创建时间：2025-11-21 20:13:09
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