冷水下锅,放姜,料酒,开大火,水冒小小泡时就调小火,煮15分钟左右,(可以把猪红切开看看里面熟了没)途中要慢慢搅拌,防止沾锅底。
然后用冷水清洗一下表面
最后的成品:蒜蓉,姜放花生油爆香,再放适量的胡椒,加水,放猪红,调小火慢慢煮,最后一步放韭菜,味道不错。大家可以试试看👀
煮新鲜猪红时防止粘窝