冬瓜虫草花桑拿鸡

鸡腿去骨，切薄片，尽量薄快熟，口感好。

冬瓜切片，平铺在碟子上。

用生抽、盐、生粉、砂糖、料酒将鸡与虫草花搅拌均匀，腌制15分钟。

将腌制好的鸡肉平铺在冬瓜上面

水开后，隔水蒸15分钟。 正宗的桑拿鸡蒸法是用专业的桑拿鸡蒸锅隔着汤来蒸。

蒸了十分钟左右，撒入枸杞子，继续蒸四分钟

在出锅前两分钟，把蒸出来的汁倒掉一点，用耗油涂抹鸡肉。

撒上葱花，出锅。

这样的做法，鸡肉非常滑口，冬瓜非常清甜。荤素搭配，一味就够。