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盐焗鸽子
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作者：
飞佑妈美味研究所
用料
盐焗鸽子的做法步骤
步骤 1
鸽子买回来洗干净滤干，用少量盐涂抹鸽子，再加一勺料酒涂抹均匀腌制1小时。铁锅底先铺一层粗海盐，鸽子用烘焙油纸或者锡纸包裹住放入锅中。再用海盐淹没鸽子。
步骤 2
锅顶部铺一张纸巾，盖盖子先大火焗5分钟，再转小火焗40分钟。
步骤 3
时间到开盖，把上面白色的盐用勺子挖出来，这个白色的盐还可以重复使用。
步骤 4
把鸽子肉拿出来就可以吃了。鲜嫩多汁，比烤鸽子要多汁一些，不一样的风味，好吃！
菜谱创建时间：2025-11-23 19:02:32
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