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红豆红枣千层馒头
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作者：
岩岩爱吃肉
用料
红豆红枣千层馒头的做法步骤
步骤 1
红豆半斤，提前泡一晚上
步骤 2
泡好的红豆，放入电饭煲，加入刚末过红豆的水量，选择煮粥模式，1个半小时
步骤 3
煮好后，用勺子轻轻按就能压成泥，趁热加入两勺红糖
步骤 4
压成红豆泥
步骤 5
晾凉备用
步骤 6
红枣提前泡一泡
步骤 7
把红枣剪碎备用
步骤 8
250克温水➕5克酵母
步骤 9
加入500克面粉
步骤 10
搅拌成絮状
步骤 11
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，隔热水醒发四十分钟左右
步骤 12
发酵到这种程度
步骤 13
发酵好
步骤 14
多揉一会排气
步骤 15
擀成长方形
步骤 16
上半部分，放入三分之一的豆沙
步骤 17
撒三分之一红枣碎
步骤 18
对折封口，轻轻擀一下
步骤 19
上半部分再次放入三分之一豆沙 红枣
步骤 20
对折 封口 擀皮
步骤 21
放入最后的三分之一豆沙 红枣
步骤 22
对折 擀皮（这步不用封口了）
步骤 23
切成12等份
步骤 24
放入蒸锅，盖盖子二次醒发20分钟左右
步骤 25
醒发好后，水开蒸15分钟，多闷一会再开锅
步骤 26
😋
菜谱创建时间：2025-11-24 22:30:32
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