锅里热油,小火煎两个鸡蛋捞出备用
把水煮开,下挂面搅拌一下
第一次煮沸的时候放半碗水 第二次煮沸的时候再放半碗水 第三次煮沸的时候再放半碗水,下青菜,再次煮沸的时候关火。 (这就是传说中的三点水啦,好处是这样煮出来的面刚好,不用一直试吃看熟没熟)
把面条和青菜捞出备用,煮面的水倒掉
锅里重新放水,煮沸后关火,下调料(3勺酱油、1勺香醋、半勺盐、一点香油),撒葱花
把锅里的料汁倒到碗里来,放上鸡蛋,就完成啦!
好吃啊,吃的一点不剩~