蔓越莓司康

鸡蛋和牛奶混合均匀，

低筋面粉、泡打粉、盐、细砂糖用刮刀翻均匀，

加入黄油，黄油不需要软化，冰箱冷藏室拿出来直接用就行，

搓成细屑状，黄油切成小块更好搓，

加入蔓越莓，翻均匀，不要过度翻拌，

加入鸡牛奶蛋液，

轻轻翻拌，没有干粉就行，不要过度翻，否则面粉起劲，成品不蓬松，影响口感，

移到保鲜膜里，整成圆形，放到烤箱冷藏一个小时，或者冷冻二十多分钟，

拿出来切成小块，上图是材料翻倍做的，

刷一层蛋黄液，

烤箱预热，上下火200度，中层烤20分钟，

出炉，

好吃！