西班牙🇪🇸加利西亚风味烤大章鱼须

烟熏红椒粉和辣椒粉混合均匀，如果喜欢很浓的烧烤味可以多调一点混合红椒粉，用不完的可以留着做其他西班牙菜。欧芹叶切碎待用。

我买的章鱼一斤多，一人食我剪了六条须，洗净放入锅里，加水和香叶炖煮40分钟左右直至章鱼须软烂了，用叉子可以轻易叉进去就是煮好了。这一步我用了高压锅，上汽后15分钟。煮好滤干水分稍微放凉待用，如果太热夹的时候紫色的外皮容易脱落。

小薯仔洗净，我喜欢带皮的，不喜可以削皮，放入锅内，加水没过土豆，加适量盐，比平时煮汤稍微多一点，水开后煮约二十分钟。煮好滤干水分，对半切开待用。

铁板或者平底锅加少许油，把章鱼须放进去，撒红椒粉和盐，煎至两面焦香。

小薯仔也煎一下，摆在盘子底。

铺上章鱼须，淋上初榨橄榄油，根据自己口味撒盐和剩下的混合红椒粉，撒欧芹碎，摆上柠檬，上桌。吃的时候挤上柠檬汁。