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葱花卷
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作者：
潘潘24
用料
葱花卷的做法步骤
步骤 1
先准备好波兰种，面粉100克加入5克糖，1克酵母，100克温水，
步骤 2
搅匀，蒸烤箱发酵功能，35度70分钟，发酵到3倍大
步骤 3
适量葱加适量盐，淋上适量热油
步骤 4
10克面粉，加入适量盐，淋上10克猪油，油酥就做好啦
步骤 5
放在一边备用
步骤 6
波兰种发酵好后
步骤 7
250克面粉，加入5克糖，2克酵母，10克猪油，90克温水，搅拌一下
步骤 8
加入波兰种，混合好
步骤 9
移至揉面垫，搓衣服那样，揉10分钟至光滑，盖住醒面15分钟
步骤 10
醒好面后，压扁，擀成长方形，涂上油酥
步骤 11
均匀涂上葱花
步骤 12
卷好
步骤 13
分18份
步骤 14
两个叠高
步骤 15
筷子中间一压，拉长一点，两边收口
步骤 16
蒸烤箱发酵40分钟，蒸15分钟焖3分钟出炉
菜谱创建时间：2025-11-27 08:38:27
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