📣手撕包菜：脆爽可口，酸辣下饭

食材： 包菜：1/4（如果是鸡心白的话，小一点的一个都可以） 干辣椒：6个 蒜：1个

备菜 1、包菜洗干净，手撕成一片片，差不多麻将大小。蒜切沫 2、干辣椒洗一下，表面擦干（这样一会炒菜的时候不容易糊，表面擦干表面没水下锅的时候油也不会飞溅） 3、调一碗料汁：放等比例2勺生抽和醋，1勺耗油，小半勺盐、白糖；搅拌均匀

做法 1、热锅温油，倒入蒜沫和干辣椒，翻炒出香味 2、倒入包菜，翻炒1分钟左右 3、倒入调好的料汁，翻炒均匀，炒软，最后出锅

出锅前可尝尝味道，口味重的可加一丢丢盐