电陶炉开大火,烧一锅水。
水开后加入姜片4片,鸡爪400克下锅。
焯水后捞出。
鸡爪加入蚝油10克、老抽5克、生抽10克、小米辣10克,拌匀腌制10分钟。
摆入烤盘。
均匀淋上酱汁:生姜2片、小米辣10克、盐10克、蒜末10克、醋10克、以及生抽10克。
放入空气炸锅。
时间温度设定为180℃,20分钟。
中途翻面一次,风味更佳哦!
出锅后撒上葱花白芝麻。
绵软入味,简直停不下来!