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风干牛肉干（鸡胸肉）
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作者：
一只小桃子呀
用料
风干牛肉干（鸡胸肉）的做法步骤
步骤 1
新鲜牛后腿肉清洗，去掉筋膜，切成片，按照肉的纹路来切成条（图是鸡胸肉，晾晒一晚上的）
步骤 2
放入各种调料，喜欢吃椒辣椒的也可以放，腌制6个小时（图是牛肉条，晾晒一晚上的）
步骤 3
串起来，晾晒2天左右，捏着硬硬的就可以，切成适量的长度来蒸锅蒸或者烤箱烤
步骤 4
烤箱150度30分钟（烤得口感硬，但是油都出来了比较香）
步骤 5
没有烤箱可以上锅蒸50分钟，再晾晒半个小时左右，没有水分就行了（蒸出来的口感没那么硬，但是口感没有烤得香）
步骤 6
烤得成品
步骤 7
蒸完晒干后的成品
风干牛肉干（鸡胸肉）的小贴士
如果晒得多的话，取下来可以直接放入冰箱冷冻，什么时候吃什么时候蒸或者烤（不需要消冻） 蒸的多放冷冻里，冷冻拿出来直接烤箱150度15分钟（热风循环）
菜谱创建时间：2025-11-28 22:28:35
