制作要点: ①面糊需充分搅拌至无颗粒,静置30分钟; ②煎制时油温控制在160℃左右(小火11点钟方向),避免外焦内生; ③馅料可提前腌制(如加盐、料酒等)提升风味。
锅中淋油,煎鸡蛋➡️加葱➡️加肉➡️加虾,定型后翻面;
加面糊,把鸡蛋肉加进去;再加面糊,把之前的面糊鸡蛋肉加进去;
然后两面煎熟,鸡蛋汉堡就完成了!
今天还做了个羊肉的,闻着就好香,吃起来一定上头!🤪回头上图!😜