腊肠焖饭

干香菇洗净泡发，水不倒，切丁。胡萝卜切丁。腊肠切小片。

少点油，加姜片炒香腊肠，倒点料酒。下胡萝卜和香菇丁翻炒，加点香菇水，勿炒焦。

加入生抽蚝油老抽（多一点上色），不要放盐，翻炒加点香菇水煮一会。

淘两罐米，淘干净一些，倒入锅里一起翻炒，炒到汤汁收干，倒入电饭锅，加适量香菇水（没过米后再加一点，不用太多），开启平常煮饭模式。