壹号土猪/卤肉饭

准备五花肉，这个肉味比较浓厚 将五花肉切成厚片，再切小条，加入1大勺酱油、1大勺黄酒拌匀，腌制30分钟或者放入冰箱腌制隔夜。

起锅烧油，将圆葱切成块，放入锅中，用中小火慢慢炸成金黄色。将腌制过的五花肉下锅爆炒至变色、出油。将黄酒、酱油倒入锅中，再加入香菇丁，加入热水以淹没肉。泡香菇的水也可以加进去，

转小火炖一两个小时，（可以转到电饭锅或者砂锅），在肉快要炖好的时候烫青菜、煮溏心蛋，准备好米饭。

将汤汁收浓，将卤肉连汁一起浇在米饭上，再配上青菜和蛋即可。（蛋没太弄好😁）

你们做成功了吗？