生晒山药

洗干净削皮，全程泡水，第一次用的热水感觉粘液流出来很多。还是用冷水吧。或许冷水加盐比较好，苹果氧化原理。

早上早点晒，表面干透一些翻面。

还是氧化了不少，变黑很多。大太阳晒更好，风大太阳大晒。