芋头切厚块放进高压锅,加少量水
高压锅上气12分钟关火
1000克芋泥倒进厨师机
加入砂糖60克,炼乳60克
奶粉50克,黄油60克,紫薯粉8克
黄油会被芋泥的温度融化
厨师机开3档搅打8分钟,芋泥打碎跟所有的料搅匀
打好的芋泥倒进不粘锅
开最小火不停搅拌
芋泥开始抱团
炒到不粘硅胶铲就可以关火了,凉凉用保鲜膜包起来放进冰箱。 冷藏3天,冷冻1周用完。