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黑钻吐司
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作者：
阿萌噗噗
用料
黑钻吐司的做法步骤
步骤 1
先做面包体： 牛奶➕盐➕糖➕高粉➕酵母，用筷子搅匀，➕黄油手搓
步骤 2
整成长形，比吐司盒要短，压扁用擀面杖擀长，两边变宽了可以手动收收，卷起来，卷一下压一下，收口处捏紧，放入吐司盒正中间发酵，35度20分钟
步骤 3
发酵期间做蛋糕体： 蛋清蛋黄分离，蛋清先放冷藏备用 牛奶➕玉米油搅拌至乳化，➕可可粉混合，➕低粉➕小苏打混合，➕蛋黄混合至巧克力酱状 蛋清➕糖➕柠檬汁打发至大弯沟 蛋黄糊➕蛋清煳翻拌混合
步骤 4
把蛋糕体倒入吐司盒里，轻震两下
步骤 5
烤箱预热，上165度，下180度，倒数第二层烤45分钟，烤15分钟后，用刀在表面割一道口，继续烤30分钟（如果不熟上185下160盖锡纸多烤10分钟），出炉轻震，取出放至温热，揭开油布
步骤 6
成品
菜谱创建时间：2025-12-02 15:08:10
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