南瓜椰蓉排包

制作南瓜椰蓉馅，南瓜泥➕黄油➕白糖炒至浓稠，加入椰蓉拌匀，甜度试吃为准，冷却后冷藏备用。

除盐和黄油以外的材料混合，牛奶先放75克，厨师机2档2.5分钟，根据面团状态增加牛奶，混合至无干粉，转6档5分钟出7成筋，加入软化黄油、盐揉至面团光滑，手套膜不作要求

揉好的面团平均分成20份（大概50g左右一份），松弛20分钟，然后擀开，擀成梯字形，顶部挤上南瓜椰蓉馅，从上往下卷起，收口捏紧，常温松弛10分钟，稍稍搓长，摆入烤盘。

整形好后，在温度35度发酵，发酵至1.5倍大，烤箱平炉上下火185度提前预热好

发酵好的面团表面刷一层鸡蛋液或牛奶 上下火185度烤18分钟左右，上色满意后盖锡纸

成品