好吃的花生瓜子仁芝麻碎

烤箱提前130度预热，把烤盘上铺满花生或者是自己所需要的数量，在烤箱中层130度烘烤20分钟左右，(具体可以根据自己家的烤箱温度和时间进行调整)，技术好的同学可以用锅把花生炒熟，或者是直接买熟的花生都可以。

花生烘烤结束以后拿出来微微放凉，这时候就能发现花生的皮可以很轻松的搓掉，也可以不搓，搓掉皮以后，把花生变成花生碎。 可以给大家提供以下几种方法，都尝试过，第一种是放在保鲜袋里面，拿擀面杖进行敲打，第二种是用搅拌机或打磨机轻轻的进行搅打，第三种是用刀切成自己需要的大小，根据自己的喜好可以调节花生脆的大小程度，我比较喜欢这种大小颗粒都有的这种状态。

接下来就是炒制的步骤了。因为这次瓜子仁儿买的是那种生的，所以就先把它炒熟。锅中放适量的花生油，冷锅冷油，因为我也是比较怕崩油的那种😂，把那个瓜子仁儿放进锅中，中小火进行翻炒，感觉差不多的时候，锅中微微冒气泡也能闻到香味了以后，把处理好的花生碎倒进锅中进行翻炒，炒一会就能闻到花生瓜子的香气，小心的翻拌，不搅拌它容易糊锅，火也不用开太大，感觉瓜子和花生仁都熟了以后就开始进行调味儿了，可以放自己喜欢的调味料，也可以放辣椒面。我这边就不放了，放了适量鸡精，五香粉，糖，盐，还放了一些熟的白芝麻，因为比较喜欢吃不辣的那种永川豆豉也加了一些，(可以根据自己的喜好进行增减)。用锅的余温把所有材料继续翻拌，翻拌均匀以后可以尝一下，这时候花生和瓜子仁还不是特别的脆，放凉了以后他们的口感会更脆，如果做的数量比较多的话，可以放在密封的玻璃瓶或者是其他的容器进行密封保存。