孜然土豆火腿肠，香脆软糯，巨好吃！

食材：土豆500g，烤肠125g，蒜末，葱叶适量

土豆去皮洗净切丁，烤肠，葱叶分别切小；

①土豆水开加1茶勺盐和少许油，焯水3分钟，捞出控干水分； ②热锅倒油，放入烤肠翻炒2分钟盛出备用； ③洗锅倒多些油，放入土豆，煎至表皮金黄（约5-6分钟），接着放入蒜末，葱叶，烤肠，1勺生抽，翻炒均匀； ④出锅前撒上孜然粉，辣椒粉，花椒粉，少许盐，鸡精，白糖，继续炒1分钟即可。