咖啡巧克力贝果

1.配料表所有材料放搅拌缸混合，不需要手套膜，用厨师机大概6档6分半 2.盖湿布松弛15分钟，分成6个面团 3.再松弛15分钟，整形，面团中放入适量巧克力豆，我用的嘉娜宝可可脂含量54.5% 4.35度，发酵50分钟。看发酵状态及时调整时间 5.190度，烤18分钟。