自制韭菜花酱

韭菜花洗净，切1-2cm长的小段，装大盘里放室外吹干水分。

大碗里舀十大勺韭菜花段，加入同等勺子大半勺盐，比平时煮菜的咸味要翻四五倍那么咸，这样韭菜花酱才不容易坏。

用搅拌棒反复搅打，打成粗泥状态即可。

把搅打好的韭菜花酱装入容器里。

最好用玻璃瓶装，瓶子需提前烫洗干净并晾干。

反复打完第一盘韭菜花，这是第二盘开干！

反复少量多次的搅打。

搅拌棒用起来很快速又方便。

罐装完一瓶，接着装第二瓶。

将韭菜花酱密封好放进冰箱冷藏即可，随取随吃，拌面条，抹馒头都很好吃😋。八月底做的韭菜花酱到12月初只剩一瓶啦！