一口乳酪蛋糕

奶油奶酪加热搅拌到丝滑，温热的牛奶+蛋黄拌匀，分次加入奶酪糊中，完全拌匀，天气冷的话放在温水中保温

油加热到66度，一次性加入过筛的面粉拌匀，加入奶酪糊中拌匀

蛋白加一点柠檬汁，分三次加入细砂糖打发到湿性偏干，我这个有点太干了，提起来中弯勾的程度

把蛋白分三次与面糊混合，装入裱花袋

挤入纸杯中，九分满，烤箱提前140度预热，热风30-35分钟。