油面筋塞肉

猪肉馅加生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，加三次葱姜花椒水顺一个方向搅拌，最后加葱末姜末和一颗鸡蛋，拌匀后加植物油或芝麻香油。

油面筋用大拇指戳个洞，转一圈把里面按一下，空间扩大，以便下一步多加点肉馅。

把肉馅塞到油面筋里，装8分满。

锅中加适量油、葱姜八角爆香

把油面筋放锅里，开口朝上，锅中加入生抽、老抽、适量盐和糖，如果肉馅比较咸，可以不加盐。加水莫过三分之二油面筋。盖锅盖中小火煮。

大概煮15分钟，肉馅熟了，油面筋变软就可以了，中间翻一下面。