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开花紫薯馒头
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作者：
七月浅喜
用料
开花紫薯馒头的做法步骤
步骤 1
紫薯切片
步骤 2
蒸熟
步骤 3
先做紫薯面团： 加入牛油果油、纯牛奶、糖粉和水、高筋面粉
步骤 4
揉成团
步骤 5
醒发10分钟
步骤 6
揉至光滑的状态
步骤 7
再做白色面团： 加入纯牛奶、水、牛油果油、高筋面粉
步骤 8
揉成团，醒发10分钟
步骤 9
揉至光滑的状态
步骤 10
取一小部分白色面团，擀成面皮状； 取一小部分紫薯面团，揉成圆状； 白色面皮包裹紫薯面团
步骤 11
像包包子一样的手法，包好
步骤 12
顶部割三刀，想要更好的开花效果，可以割深一点，我的割得不是特别深
步骤 13
发酵至1.5倍大
步骤 14
大火烧开，上汽后蒸8分钟，焖2分钟
菜谱创建时间：2025-12-07 08:40:18
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