锅烧的热点,铁锅的话烧冒烟,转小火倒油润一下锅,打鸡蛋,在蛋白凝固之前不要动它
一面煎有点微焦焦的,就翻个面再煎另一面。
这样煎的蛋不会碎,会有一点流心。煎好备用,想吃几个煎几个。
料汁里放了1勺醋,2勺生抽,半勺老抽,1小勺白糖,一勺番茄酱。半勺淀粉,小半碗清水。搅匀备用
开锅倒入调好的汤汁,放入鸡蛋,火小点,煮一会,收汁撒葱花就可以吃啦