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特别好看的五彩饺子
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作者：
MuseFood
用料
特别好看的五彩饺子的做法步骤
步骤 1
面粉100克+水50克
步骤 2
面粉100克+熟南瓜泥+水30克，南瓜需要提前蒸熟，注意南瓜水份较大，水可以预留一些
步骤 3
面粉100克+菠菜汁50克，菠菜汁可以用原汁机，原汁机比较浓可以加点水，也可以加水用料理机打碎过滤，为保证颜色翠绿，需要加入小苏打，量只需要用手指取一点点就行
步骤 4
面粉100克+蝶豆花水50克，蝶豆花用热水泡浓一些，少量加入，根据颜色再看是添加蝶豆花汁或者清水
步骤 5
面粉100克+熟紫薯泥30克+水55克，水量根据面团湿度调整
步骤 6
面粉100克+红曲粉1克+水50克，红曲粉一般也不称，大概加一些，颜色淡的话，成团以后再加入可以的
步骤 7
每个揉成团即可
步骤 8
利用水合法，也就是静置后再揉，这些面团循环3次刚好
步骤 9
搓长条
步骤 10
切成剂子，照片中的大概10克
步骤 11
沾上干粉压扁
步骤 12
撖成皮
步骤 13
10克皮子加入10克馅
步骤 14
对折轻轻捏上
步骤 15
双手挤出形状
步骤 16
各种颜色的饺子
步骤 17
水开下饺子
步骤 18
煮开后加3次冷水就熟啦，如果是冷冻饺子需要多煮会，大概需要加4次冷水
步骤 19
出锅后颜色还是很漂亮的
步骤 20
好吃
菜谱创建时间：2025-12-09 15:40:51
