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配方:
雞蛋2個,糖40克,鹽1克
牛奶130克,鮮奶油40克
玉米油30克,低筋140克
玉米澱粉20克,泡打粉5克,煉奶10克
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雞蛋+糖+鹽+玉米油+牛奶+奶油+煉奶,攪勻
加入低筋+玉米澱粉+泡打粉,攪拌均勻
過篩之後靜置20分鐘,裝入裱花袋備用
鍋子用中小火預熱,等鍋子冒熱氣之後
裱花袋剪個小口,擠入麪糊約7分滿
開中小火煎至冒大氣泡,放入麻薯塊
繼續加熱至中間只剩一點生面糊時,關火
用竹籤沿周圍劃一圈,把一半蓋在另一半
將雞蛋仔側放,可以開小火
也可以用餘溫將雞蛋仔加熱至全熟
菜谱创建时间:2025-12-09 18:54:31