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港式鸡蛋仔的做法

港式鸡蛋仔

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作者: Hellen988
Hellen988
配方: 雞蛋2個,糖40克,鹽1克 牛奶130克,鮮奶油40克 玉米油30克,低筋140克 玉米澱粉20克,泡打粉5克,煉奶10克 - 雞蛋+糖+鹽+玉米油+牛奶+奶油+煉奶,攪勻 加入低筋+玉米澱粉+泡打粉,攪拌均勻 過篩之後靜置20分鐘,裝入裱花袋備用 鍋子用中小火預熱,等鍋子冒熱氣之後 裱花袋剪個小口,擠入麪糊約7分滿 開中小火煎至冒大氣泡,放入麻薯塊 繼續加熱至中間只剩一點生面糊時,關火 用竹籤沿周圍劃一圈,把一半蓋在另一半 將雞蛋仔側放,可以開小火 也可以用餘溫將雞蛋仔加熱至全熟

用料

港式鸡蛋仔的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配方

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤一

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤二

菜谱创建时间:2025-12-09 18:54:31
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