胡椒焦香黄花鱼

借用厨友的图片，鱼切成图中样子，方便腌制入味。盐、蚝油、生抽、鸡精、油、姜丝提前腌制15分钟以上。

姜、蒜、芹菜段油爆香，改小火后，平铺鱼。

加入大半碗开水，中大火煮8分钟。出锅撒香菜。