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风干猪肉干
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作者：
一半烟火一半诗意
用料
风干猪肉干的做法步骤
步骤 1
3斤4两猪后肘肉，纯瘦肉，最好用里脊肉，没买到，就用这个代替了，切成条
步骤 2
添加烧烤料，我这是辣的，不吃辣的就加五香的，任何牌子都可以，已经调好的料，比自己调的好吃又省事，100克加了三分之二，➕1勺盐，➕1勺白砂糖，带一次性手套抓匀
步骤 3
这是抓匀后的样子，用家里有的可用工具串起来晾晒，我用的是烧烤的签子
步骤 4
用烧烤签串起来搭在盆上，家里有啥就用啥，串起来晾晒的快
步骤 5
串了19串，看起来跟要烤肉似的
步骤 6
这是晒了2天的样子，水分基本上没有了，暖气➕大太阳，干的很快
步骤 7
晒好的肉干上锅蒸30分钟，焖10分钟，然后再晒一天，就可以吃了，3斤4两鲜肉晒出来1斤4两肉干，吃一周没问题，晒的有点干，不喜欢太干的就提前装袋，晒的干放的时间比较久
菜谱创建时间：2025-12-09 21:37:42
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