终于吃上了，蛏子这样做简直是封神了

处理蛏子：蛏子加姜片、料酒焯水至熟。

捞出后剥开外壳，去除蛏子的沙线，清理干净。

处理好的蛏子中打入1个鸡蛋，加少许黑胡椒粉拌匀。

取一包小酥肉粉，加少许清水、一勺食用油搅拌成糊状，把蛏子裹匀面糊

锅中倒油烧热，放入裹好面糊的蛏子，炸至表面金黄酥脆后捞出。

炸好的蛏子撒上椒盐和辣椒粉，拌匀即可。