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红烧鸡翅
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作者：
练好颠勺了再改名儿
用料
红烧鸡翅的做法步骤
步骤 1
不管是从超市买的新鲜的还是从冰箱里拿出来化冻的建议最好洗一下，然后用厨房纸巾吸干水分，不然后续腌制不易入味 我这个就没洗😅
步骤 2
✂️鸡翅从中间剪开（入味快、熟的快） 🥢腌制20-30分钟：姜➕蒜➕2勺生抽➕3勺料酒➕1勺淀粉（看个人口味，我自己放了3小片嫩姜、2瓣蒜）
步骤 3
油热后爆香葱姜蒜放鸡翅煎至微焦（这样再加水就不会像被煮熟的一样） 因为我们只喜欢葱姜蒜的味道不喜欢吃葱姜蒜，所以都是提前爆香再挑出去
步骤 4
倒热水盖住鸡翅的程度，放冰糖 多尝尝味道觉得甜可以再加盐 对半剪开熟的快我就一直开的大火 如果水多了可以倒掉一些继续煮，千万不要直接关火，那样就不算收汁了味道就不浓郁了
步骤 5
装盘，撒了些白芝麻更有食欲了
菜谱创建时间：2025-12-10 22:38:50
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