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🎄圣诞雪花肉桂面包卷
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作者：
太宰没治了
用料
🎄圣诞雪花肉桂面包卷的做法步骤
步骤 1
夹馅材料混合 压拌均匀
步骤 2
后油盐直接法和面 至面筋完全阶段 整理形状放入发酵箱 一次发酵至体积两倍大
步骤 3
排气称重 分割成8等份 揉圆静置松弛10分钟
步骤 4
将小面团擀开 成直径约22厘米的圆形面饼
步骤 5
均匀涂抹一层夹馅 再叠加一层面饼 每个面包有四层面饼和三层夹馅
步骤 6
在组合好的夹馅面饼中间 用圆形模具按压出一个小圆圈记号 在圆圈外围将面饼四等份 然后继续八等分和十六等分 双手各捏住一条十六等分的面饼 向外侧扭转三圈 再捏合末端
步骤 7
依次完成全部十六等分的塑形 二次发酵至体积膨胀饱满
步骤 8
表面刷一层蛋液 再均匀撒一层面粉 烤箱预热至180度 中层25分钟
步骤 9
成品
步骤 10
成品
步骤 11
成品
步骤 12
成品
菜谱创建时间：2025-12-11 05:23:23
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