酱香浓郁、好吃的酱焖毛豆腐

安徽特产店购入的毛豆腐，和葱伴侣减盐黄豆酱是绝配。

平底锅放稍多油烧热，将毛豆腐块放入中小火煎至两面金黄定型；

锅中留适量底油，爆香蒜末、干辣椒，下入黄豆酱小火炒出香味，加入白糖和清水，搅拌均匀烧开，放入煎好的毛豆腐块，轻轻翻动使裹上酱汁，加盖中小火焖煮5-8分钟入味；

最后开大火稍收汁，撒上葱花即可出锅。