炸蘑菇

Name: 炸蘑菇
Ingredients: 适量香菇; 适量蘑菇; 适量杏鲍菇; 适量金针菇; 3勺玉米淀粉; 1.5勺面粉; 2个鸡蛋; 1小汤勺食用油; 适量水; 适量盐; 适量十三香

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作者：一只小桃子呀

纯属记录生活，方便下次再做~ 小酥肉，炸香蕉，都可以用这个面糊玉米淀粉和面粉。 2：1的比例就可以

用料

炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇大片清洗蘑菇整个清洗杏鲍菇整个清洗清洗干净控干水分

步骤 2

蘑菇撕成喜欢的大小 1个香菇分成3块杏鲍菇切成小长条

步骤 3

放入盆里加入2勺盐杀水10分钟挤干水分放入面糊中（不用特别干就可以）

步骤 4

盆里放入3勺玉米粉，1.5勺面粉，2个鸡蛋，搅拌加入适量清水，成细腻的流动的面糊就可以，再加入1小汤勺食用油，盐，十三香，搅拌均匀（什么时候炸什么时候再把蘑菇放入面糊，如果提前放入蘑菇容易成黏糊的）

步骤 5

起锅烧油，油热至放入筷子3秒起泡，就可以放入蘑菇了，一个一个的放，刚放进去一定不要搅拌，炸一会了再搅拌

步骤 6

炸至金黄捞出（喜欢嘎嘣脆的可以再复炸一遍）

菜谱创建时间：2025-12-12 14:22:18

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