酸菜粉条炖排骨

1. 锅里下油，油烧热后下花椒、八角、干辣椒，炒一炒后捞出 2. 排骨用盐、白醋抓洗，冲干净后冷水焯熟，焯熟后沥干放入步骤一的油中 3. 排骨炒至表面微金黄色，加入一平勺盐和一点酱油翻炒，然后下洗好的酸菜（开袋后就是已经切好的，冲洗一下即可），火开大继续炒一会 4. 加入米酒，2平勺盐，生抽，翻炒均匀，加入热水，没过排骨，（如果要加粉条这时候可以放入粉条（有些粉条需要提前泡好）） 5.中小火煮30分钟后出锅