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一点不老的小白菜炒肉
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作者：
练好颠勺了再改名儿
用料
一点不老的小白菜炒肉的做法步骤
步骤 1
肉切片➕食用油1勺浸润➕1勺生抽➕0.6勺淀粉，常温腌制10-15分钟
步骤 2
小白菜洗干净掐段
步骤 3
爆香葱姜蒜
步骤 4
下肉片快速滑散大火翻炒至有焦边
步骤 5
放小白菜，稍微按压稍微静置一会儿等它自己变软
步骤 6
菜叶炒至这种程度➕0.5勺食盐➕1勺生抽➕0.3勺鸡精➕0.5勺蚝油
步骤 7
翻炒均匀
步骤 8
出锅喽！！！！！
一点不老的小白菜炒肉的小贴士
肉炒至焦边是因为小白菜翻炒时会自己出水，略微冲淡肉的颜色，有了焦边就不会显得肉白。或者也可以把肉翻炒焦边后盛出来，等小白菜差不多了再放进去
菜谱创建时间：2025-12-15 23:55:31
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