苦瓜酿肉，过夜是别样美味

梅花肉剁碎，或者用绞肉机搅碎，泡好的干香菇切粒放进去，加两勺淀粉，可以让肉不松散，再加两勺生抽，一勺蚝油，一勺黑胡椒粉，搅拌均匀。 一块梅花肉可以做两个苦瓜酿肉的量。我这里一共做了12个苦瓜酿肉，其他的没拍出来。

苦瓜切成这样大小，把肉塞进去，如果是煲汤，就切大块点。

锅里放油，撒点盐防止油飞溅。两面煎一下。

加刚好没过苦瓜的水，盖盖子焖10分钟。

出锅，喜欢喝汤最好多放点，苦瓜酿肉过夜贼好吃。