甜椒 去蒂 去籽,对半切开洗净 蔬菜、鱼肉洗净,鱼吸水 热锅 冷油(油略少 三文鱼会出油) 三文鱼下锅煎一下 取出备用 锅内余油 炒蔬菜 加适量盐糖后 出锅 鱼头蔬菜 搅拌均匀 取一口干净的锅 锅内加入洗净壳的鸡蛋,加适量水没过鸡蛋 开火 水滚4、5分钟,关火 焖一下鸡蛋 取出鸡蛋 当日凉水片刻 剥壳 切小块
三文鱼、蔬菜、白煮蛋 拌匀 填压入 甜椒内 即可