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菌菇 （深山方竹）笋 三文鱼头汤 by wqy
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作者：
吴青芸
用料
菌菇 （深山方竹）笋 三文鱼头汤 by wqy的做法步骤
步骤 1
鱼头 洗净 姜片 洗净 葱 去根 洗净 切葱花 笋 去老根 去皮 洗净 切滚刀块 干的菌菇 洗净 泡发后 捞出备用 鲜的菌菇 洗净 去水 备用
步骤 2
取一口锅 加适量水 水滚 加入1小勺盐 放入笋块（煮一下 去涩） 水再滚 关火 捞出笋 备用
步骤 3
热锅冷油 油热 放入姜片 爆香 放入吸干表层水的鱼头 煎黄
步骤 4
锅内 加入热水 加2汤匙料酒 水滚 放入菌菇、笋块 加2小勺盐、1小勺糖 滚煮
步骤 5
汤入味 撒上适量胡椒粉、葱花 即可
菜谱创建时间：2025-12-17 16:27:06
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