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酒香葡萄干吐司的做法

酒香葡萄干吐司

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作者: 神喵大大人
神喵大大人
欢迎光临我的厨具餐具淘宝店【COME HOME】http://icomehome.taobao.com 还是原来的面包机方子,这次比前两次好了很多,至少不是馒头味儿的面包了。 这次是凭感觉,稍加了一些牛奶,面活的很软,刚开始没成团,面包机小桶里面到处沾了面糊,很担心影响后面的发酵,分次加了一些面粉,成团后比较湿粘,面包却是比先前更加绵软好吃的。 用威士忌泡了一小碗葡萄干,原来我以为葡萄干只可用朗姆酒泡,后来才知道用水、牛奶、各种液体都可以。泡半个小时以上,软软的就好了 昨晚看揉面的视频,整个过程,面团一直都是比较湿粘的。

用料

酒香葡萄干吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次加入牛奶、砂糖、盐、油、鸡蛋,用筷子轻轻搅匀,慢慢加入高筋面粉,在面粉顶部划一道凹痕,放入酵母粉。选择和风模式,750克,中色,听到哔哔声时,投入泡好的葡萄干,整个过程大约3个小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面包取出,冷却15-30分钟,切片即可

菜谱创建时间:2013-01-06 10:35:07
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