葱爆孜然牛肉卷

准备食材及配料，计量看用料明细。

切配准备： 姜蒜切片，小米辣切斜段， 大葱切小段。

锅内放少许水，水开放肥牛卷焯水，肥牛卷变色立即捞出备用。

起锅烧油，先放姜蒜，小米辣炒香

接着放肥牛卷翻炒一分钟。

再放大葱翻炒均匀。

同时加一勺生抽，1/4盐，1/4勺白糖，少许胡椒粉，翻炒一分钟。

最后加半勺孜然粉，少许味精快速翻炒均匀出锅装盘。