【深夜小吃】臭豆腐

Name: 【深夜小吃】臭豆腐
Ingredients: 10块臭豆腐胚; 适量食用油; 适量盐; 适量糖; 适量味精/鸡精; 1勺生抽; 1-2勺醋; 1-2勺辣椒油; 1/3根白萝卜

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作者：颖深一碗食

深夜来一份解馋(๑♡⌓♡๑) tip: 用的成品臭豆腐胚，网上有卖；辣椒油也可以用成品，贵州辣椒油。

用料

【深夜小吃】臭豆腐的做法步骤

步骤 1

· 炸臭豆腐：热油到筷子插进去冒小泡，下豆腐，常翻动。炸到豆腐膨起来，筷子夹起来轻飘飘的，就出锅。 · 切萝卜丝：这个时候顺便切白萝卜丝（可以加点盐杀一下白萝卜，那后面放料的时候盐要少放一点）。

步骤 2

找一个大碗（自己吃来个大份量）摆料：臭豆腐+辣椒油+生抽+糖+鸡精+白萝卜丝+盐+醋+一丢丢辣椒油点缀 → 泼一勺刚刚炸豆腐的热油在点缀的辣椒油上 → 吃

步骤 3

沾上底下的小料汁，辣椒油的辣配上萝卜的辣，嘶—— 再来点油炸黄金豌豆，配上脆脆的白萝卜，脆脆的臭豆腐，赞赞赞(♡ω♡ ) ~♪

菜谱创建时间：2025-12-19 22:55:37

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